يرتبط تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (هـ) بتقليل مخاطر الإصابة بالخرف
يرتبط تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (هـ) بتقليل مخاطر الإصابة بالخرف
Anonim

يبدو أن تناول المزيد من فيتامين (هـ) من خلال النظام الغذائي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر ، وفقًا لتقرير صدر في عدد يوليو من أرشيفات علم الأعصاب ، إحدى دوريات JAMA / المحفوظات.

يُعتقد أن ضرر الإجهاد التأكسدي للخلايا من التعرض للأكسجين يلعب دورًا في تطور مرض الزهايمر ، وفقًا لمعلومات أساسية في المقالة. تشير البيانات التجريبية إلى أن مضادات الأكسدة ، والمواد المغذية التي تساعد في إصلاح هذا الضرر ، قد تحمي من تدهور خلايا الجهاز العصبي. "على الرغم من أن التجارب السريرية لم تظهر أي فائدة للمكملات المضادة للأكسدة لمرض الزهايمر ، إلا أن التنوع الأوسع لمضادات الأكسدة في مصادر الغذاء لم يتم دراسته جيدًا بالنسبة لمخاطر الإصابة بالخرف ؛ وقد أسفرت بعض الدراسات ، مع فترات متابعة متفاوتة ، عن نتائج غير متسقة ،" يكتب المؤلفون.

قامت إليزابيث إي ديفور ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، من مركز إيراسموس الطبي ، روتردام ، هولندا ، وزملاؤها بتقييم 5،395 مشاركًا يبلغون من العمر 55 عامًا أو أكثر ممن لم يصابوا بالخرف بين عامي 1990 و 1993. خضع المشاركون لمقابلة منزلية وفحصين سريريين في بداية الدراسة ، وقدمت المعلومات الغذائية من خلال عملية من خطوتين تتضمن قائمة مرجعية تعتمد على الوجبات واستبيان غذائي.

وركز الباحثون على أربعة مضادات للأكسدة: فيتامين هـ وفيتامين ج وبيتا كاروتين والفلافونويد. وكانت المصادر الغذائية الرئيسية لفيتامين (هـ) هي المارجرين وزيت عباد الشمس والزبدة ودهون الطهي وزيت فول الصويا والمايونيز. يأتي فيتامين ج بشكل أساسي من البرتقال والكيوي وعصير الجريب فروت والجريب فروت والقرنبيط والفلفل الأحمر والملفوف الأحمر. بيتا كاروتين ، من الجزر والسبانخ وحساء الخضار والهندباء والطماطم ؛ والفلافونيدات من الشاي والبصل والتفاح والجزر.

على مدى 9.6 سنوات من المتابعة ، أصيب 465 مشاركًا بالخرف. تم تشخيص 365 من هؤلاء بمرض الزهايمر. بعد تعديل العوامل الأخرى ذات الصلة ، كان ثلث الأفراد الذين تناولوا معظم فيتامين (هـ) (متوسط ​​أو نقطة وسط 18.5 ملليغرام في اليوم) أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 25 في المائة من ثلث المشاركين الذين استهلكوا أقل كمية. (متوسط ​​9 ملليغرام في اليوم). لم تترافق مستويات المدخول الغذائي من فيتامين ج وبيتا كاروتين والفلافونويد مع خطر الإصابة بالخرف. كانت النتائج متشابهة عندما تم تقييم المشاركين الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض الزهايمر فقط.

كتب المؤلفون: "الدماغ هو موقع للنشاط الأيضي العالي ، مما يجعله عرضة للتلف التأكسدي ، وقد يساهم التراكم البطيء لمثل هذا الضرر على مدى العمر في الإصابة بالخرف". "على وجه الخصوص ، عندما يتراكم بيتا أميلويد (السمة المميزة لمرض الزهايمر المرضي) في الدماغ ، فمن المحتمل أن يتم إثارة استجابة التهابية تنتج جذور أكسيد النيتريك وتأثيرات تنكسية عصبية في مجرى النهر. فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية القابلة للذوبان في الدهون والتي قد تساعد في تمنع التسبب في الخرف."

خلص الباحثون إلى أن هناك حاجة لدراسات مستقبلية لتقييم المدخول الغذائي لمضادات الأكسدة والمخاطر الغذائية ، بما في ذلك النقاط المختلفة التي قد يؤدي فيها استهلاك المزيد من مضادات الأكسدة إلى تقليل المخاطر.

شعبية حسب الموضوع