تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لبيض مقاطعة رايت بالبدء في شحن بيض القشرة إلى المستهلكين
تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لبيض مقاطعة رايت بالبدء في شحن بيض القشرة إلى المستهلكين
Anonim

أخطرت إدارة الغذاء والدواء شركة Wright County Egg LLC في جالت ، بولاية أيوا ، بأن الشركة لديها موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لبدء شحن بيض القشرة مباشرة إلى السوق الاستهلاكية من منزلين للدجاج في واحدة من مزارعها الست. لم تقم الشركة بشحن البيض إلى السوق الاستهلاكية منذ أغسطس 2010 ، عندما ارتبط بيض الشركة بتفشي مرض السالمونيلا إنتريتيديس (SE) متعدد الولايات.

"أثناء تفشي المرض ، قلت إن إدارة الغذاء والدواء لن توافق على بيع البيض للمستهلكين من Wright County Egg حتى نثق في أنه يمكن شحنها واستهلاكها بأمان" ، قالت مفوضة إدارة الغذاء والدواء مارجريت هامبورغ ، دكتوراه في الطب ، "بعد أربعة أشهر من العمل المكثف من قبل الشركة والإشراف والاختبار والتفتيش من قبل إدارة الغذاء والدواء ، أنا مرتاح أن الوقت قد حان ".

يعتمد قرار إدارة الغذاء والدواء على تحقق الوكالة من أن الشركة قد اتخذت الإجراءات التصحيحية اللازمة في هذين المنزلين لمعالجة جميع مسارات التلوث الأربعة التي ربما تكون قد ساهمت في تفشي المرض. وتشمل هذه:

o بيئة وضع البيض الملوثة: تمت إزالة الدجاج البياض الموجود في هذه المنازل وقت تفشي المرض وتنظيف المنازل وتعقيمها واختبارها للتأكد من أنها لم تعد ملوثة بـ SE. تم تطوير وتنفيذ خطة للأمن البيولوجي لتقليل مخاطر التلوث من منازل أخرى أو مزارع أخرى.

o الباذنجان المصابة (القطرات الصغيرة هي دجاجات صغيرة قبل بدء وضع البيض): تم استبدال الباليت التي كانت موجودة سابقًا في المنازل بباليت SE سلبية تم تطعيمها ضد SE.

o القوارض: تم تصحيح مشكلة القوارض الحادة التي كان من الممكن أن تلوث بيئات العلف ووضع البيض ، وتم وضع نظام للسيطرة على القوارض ومراقبتها على أساس أسبوعي.

o الأعلاف الملوثة: تضمنت الإجراءات التصحيحية تنظيف وتطهير مطحنة التغذية ؛ تصحيح العيوب الهيكلية. القضاء على قشر البيض واللحوم ووجبة العظام من العلف ؛ واختبار مكونات العلف والأعلاف من أجل SE.

قال دون كرايمر ، نائب مدير مركز سلامة الأغذية والتغذية التابع لإدارة الغذاء والدواء: "هذه الإجراءات التصحيحية الشاملة تعالج مشاكل التلوث الكبيرة وتدعم استئناف توزيع البيض إلى سوق المائدة من بيت الدجاجتين".

نفذت الشركة ضوابط لمنع تكرار المشاكل التي أدت إلى تفشي المرض. أكدت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الإجراءات التصحيحية وتنفيذ الضوابط الوقائية للشركة في هذين المنزلين من خلال عمليات التفتيش في الموقع التي أجريت في أكتوبر ونوفمبر 2010. تم اختبار البيض من هذين المنزلين وبيئات المنزل سلبية مرتين من قبل إدارة الغذاء والدواء لـ SE واختباره سلبيًا مرة واحدة بواسطة مقاطعة رايت البيض. ستستمر الشركة في اختبار هذه المنازل شهريًا لوجود SE.

منذ أكتوبر / تشرين الأول ، شملت عمليات التفتيش التي أجرتها إدارة الغذاء والدواء (FDA) لمنشآت Wright County Egg 13 محققًا وأكثر من 900 ساعة عمل. خلال الأسابيع الستة الماضية في Wright County Egg ، قامت إدارة الغذاء والدواء بجمع وتحليل 40 عينة علف و 236 عينة بيئية و 13900 بيضة قشرة. استنادًا إلى إجمالي المعلومات ، بما في ذلك بيانات فحص واختبار إدارة الغذاء والدواء ، خلصت إدارة الغذاء والدواء إلى أن توزيع بيض القشرة من هذين المنزلين له ما يبرره.

ستستمر إدارة الغذاء والدواء في إجراء أخذ العينات البيئية وأخذ العينات من البيض وستجري عمليات تفتيش دورية للتحقق من فعالية تدابير السلامة المعمول بها. يستمر تنفيذ الإجراءات التصحيحية للمنازل المتبقية في مقاطعة رايت إيغ ، والتي تعمل في ست مزارع. ستعمل الوكالة مع مسؤولي Wright County Egg لضمان اتخاذ الخطوات المناسبة قبل السماح باستئناف الشحن إلى سوق بيض القشر من المنازل والمزارع الأخرى.

شعبية حسب الموضوع