الفوائد الصحية للبنجر: قد يحميك عصير البنجر من مرض المرتفعات ، من بين أمور أخرى
الفوائد الصحية للبنجر: قد يحميك عصير البنجر من مرض المرتفعات ، من بين أمور أخرى
Anonim

قد يكون التنزه على جبل في كولورادو عندما تكون معتادًا على خفض مستوى سطح البحر أمرًا صعبًا للغاية - ليس فقط لأن التنزه صعب ، ولكن لأن الارتفاعات العالية لها تأثير قوي على جسم الإنسان. بسبب الهواء الرقيق وانخفاض الأكسجين المرتفع ، نشعر بدوار المرتفعات والشعور بالإرهاق وضيق التنفس وأحيانًا الغثيان.

بمرور الوقت ، ستتأقلم أجسادنا مع المرتفعات العالية ، لكن قد يستغرق الأمر أيامًا أو أسابيع أو حتى شهورًا. إذا كنت ترغب في تسلق جبل وكنت على استعداد للتغلب على مرض المرتفعات ، يقترح الباحثون الآن إحضار بعض عصير البنجر معك ؛ في دراسة جديدة ، وجدوا أنه يوفر فوائد صحية في البيئات منخفضة الأكسجين.

قال الدكتور Svein Erik Gaustad ، مؤلف الدراسة والأستاذ في الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا: "في المرة القادمة التي تخطط فيها لرحلة على ارتفاع عالٍ ، ربما يكون من المفيد حمل زجاجة من عصير البنجر في عبواتك". البيان الصحفي. "قد يكون هذا هو الدفعة الإضافية التي يحتاجها جسمك لتوصيل ما يكفي من الأكسجين لعضلاتك المتعبة والحفاظ على صحتك عندما تتسلق جبلًا مرتفعًا."

في الدراسة ، اختبر فريق الباحثين النرويجيين والسويديين كيف أثر عصير البنجر على المتنزهين في رحلة استكشافية مدتها 39 يومًا إلى كاتماندو ووادي رولوولينغ ، وكلاهما في نيبال. ركزوا بشكل أساسي على وظيفة الأوعية الدموية في الجسم ، والتي تعتمد على مركب طبيعي ، أكسيد النيتريك (NO). في المرتفعات العالية ، تقل احتمالية أن تنتج أجسامنا ما يكفي من أكسيد النيتروجين لأنها تتطلب الكثير من الأكسجين. وهنا يأتي دور عصير البنجر. إنها مليئة بالنترات ، وهو مركب يمكن للجسم استخدامه لتحويله إلى أكسيد النيتروجين.

قام الباحثون بقياس وظيفة الأوعية الدموية للمشاركين على ارتفاعات عالية أثناء شرب عصير البنجر ووجدوا أنه في الواقع أعاد وظائف الأوعية الدموية إلى طبيعتها.

في حين أن هذه هي الدراسة الأولى لفحص تأثير البنجر على مرض المرتفعات ، فمن المؤكد أنه ليس جديدًا أن البنجر مفيد لك. لقد وجد أنها تخفض ضغط الدم وتحارب الالتهابات وتوفر لك الكثير من الألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب. وجدت دراسة حديثة من جامعة كوين ماري في لندن أن شرب عصير الشمندر يوميًا يقلل من ضغط الدم بين مرضى ارتفاع ضغط الدم. وجدت دراسة أخرى أن شرب عصير البنجر قبل التمرين عزز في الواقع أداء الناس وحسّن من قدرتهم على التحمل وطاقتهم - إلى جانب استرخاء الأوعية الدموية ، وجعل الأمور أسهل للقلب ، وإيصال الأكسجين بشكل أكثر فعالية إلى العضلات.

قد لا يكون البنجر هو الخضار المفضل لديك ، ولكن سيكون من المفيد لك إضافته إلى نظامك الغذائي - سواء كان ذلك كإضافات على السلطة أو في وعاء كبير من البرش أو في العصير.

شعبية حسب الموضوع