طعمك للسكر والكحول ينظمه هرمون مشتق من الكبد
طعمك للسكر والكحول ينظمه هرمون مشتق من الكبد
Anonim

هل تحاول الابتعاد عن الكوكتيلات والحلويات في موسم الأعياد؟ قد لا تكون مسألة قوة إرادة فولاذية وحدها. كشفت دراستان تجريبيتان مستقلتان أجريتا على الفئران عن دليل على وجود هرمون مشتق من الكبد ينظم تناول السكريات والكحول. أظهرت إحدى هذه الدراسات أيضًا كيف يثبط الهرمون نفسه استهلاك الرئيسيات للحلويات.

من بين فئات الطعام الثلاث - الدهون والبروتينات والكربوهيدرات - يتم تحويل الأخير بسهولة إلى الطاقة التي تحتاجها أجسامنا وتستخدمها لأداء وظائفها العديدة. قد يبدو من الطبيعي اشتهاء الكربوهيدرات اللذيذة ، لكن تناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى أمراض التمثيل الغذائي. من المهم إذن أن نفهم بالضبط كيف تنظم أجسامنا الشهية ولماذا تفضل أجسامنا أطعمة معينة أكثر من غيرها.

كتب فون هولشتاين-راثلو وآخرون في دراستهم الجديدة: "في حين أن تحديد مستقبلات الطعم الحلو قد وفر بصيرة مهمة … فإن آليات ما بعد الابتلاع التي تنظم تناول الكربوهيدرات ليست مفهومة جيدًا".

في الستينيات ، اقترح العلماء لأول مرة أن الكبد قد يكون منظمًا لمقدار الطعام الذي نتناوله بينما يعمل أيضًا على التحكم في تفضيلنا للكربوهيدرات ، على وجه الخصوص. متابعة لهذه النظرية ، ربطت الدراسات السابقة هرمونًا مشتقًا من الكبد ، يُعرف باسم FGF21 (أو عامل نمو الأرومة الليفية 21) ، بتفضيلات الطعام. أظهرت المزيد من التحقيقات كيف أن الاختلافات الجينية في تسلسل الجين FGF21 مرتبطة بمذاق طعام معين.

لفهم الآثار المترتبة على هذه الدراسات السابقة ، قام فريقان منفصلان من الباحثين بفحص هذا الهرمون الخاص عن كثب.

الهايبوتلاموس ، مكافأة السلوك

في إحدى التجارب التي أجريت على الفئران ، أظهر أحد الفريقين كيف ينتج الكبد FGF21 استجابة لتناول السكر. بمجرد دخول FGF21 إلى مجرى الدم ، يقوم بشكل انتقائي بقمع الشهية للسكر من خلال العمل على منطقة ما تحت المهاد ، وهي منطقة في الدماغ مسؤولة عن تنظيم تناول الطعام واستتباب الطاقة.

في تجربة لاستكشاف كيفية عمل FGF21 في كل من الفئران والقرود ، اكتشف الفريق الآخر أن تأثيرات هذا الهرمون في قمع الشهية قوية. جرعة واحدة يمكن أن تتسبب في فقدان القرد على الفور الاهتمام بالمياه الحلوة. على الرغم من أن المسارات الأخرى في الجهاز العصبي المركزي معروفة بتأثيرها على تفضيل السكر والكحول ، إلا أن هذا هو أول هرمون مشتق من الكبد وجد أن له هذه التأثيرات ، كما يقولون.

كتب Talukdar et al: "تشير هذه النتائج إلى أن هناك ما يبرر دراسات إضافية لتقييم آثار FGF21 على تفضيل الحلويات والكحول وسلوك المكافأة الأخرى لدى البشر".

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، فإن FGF21 يخضع حاليًا لتجارب سريرية لعلاج السمنة ومرض السكري من النوع 2. هل يساعد فهم شغفك للحلويات والكوكتيلات قد يبدأ في أعماقك؟ كنا نظن ألا … أعيادا سعيدة!

المصادر: von Holstein-Rathlou SO و BonDurant LD و Peltekian L et al. يتوسط FGF21 التحكم بالغدد الصماء في تناول السكر البسيط وتفضيل الكبد للطعم الحلو. استقلاب الخلية. 2015.

Talukdar S و Owen BM و Song P et al. ينظم FGF21 تفضيل الحلويات والكحوليات. استقلاب الخلية. 2015.

شعبية حسب الموضوع