قد يقنع "المزروع النباتي" الآلاف بالتخلي عن اللحوم ومنتجات الألبان ؛ فوائد الذهاب للنباتيين لمدة شهر
قد يقنع "المزروع النباتي" الآلاف بالتخلي عن اللحوم ومنتجات الألبان ؛ فوائد الذهاب للنباتيين لمدة شهر
Anonim

شراهة الأعياد أمر حقيقي: من عيد الشكر الديك الرومي إلى مشهيات ليلة رأس السنة الجديدة ، يكمن الإغراء باستمرار في طليعة احتفالاتنا. هذا الاستهلاك المفرط للحوم في نهاية العام (على الأرجح) هو أول ما ألهم "نباتي" ، حيث تمت دعوة الناس للتخلي عن اللحوم ومنتجات الألبان طوال شهر كانون الثاني (يناير) بأكمله. بينما يتعهد الناس في جميع أنحاء العالم باتباع نظام غذائي نباتي للعام الثالث على التوالي ، يأمل منشئو المحتوى النباتي أن يلهم الشهر الآلاف للالتزام بالنظام الغذائي طوال العام.

قال كليا جرادي ، مدير التسويق في شركة فيجانشواري: "نسأل عن الدافع عندما يشترك الناس في نباتي ، وعلى مدار العامين الماضيين ، كانت الحيوانات هي السبب الرئيسي بأغلبية كبيرة ، وتأتي الصحة في المرتبة الثانية ، والبيئة في المرتبة الثالثة". الحارس. "هناك وعي وقلق متزايد بشأن كيفية تعاملنا مع الحيوانات واستخدامها وإساءة معاملتها ، وهذا يتزايد عامًا بعد عام. وفقًا للروايات المتناقلة ، نعلم أنه لأي سبب من الأسباب التي يتعامل بها الفرد مع الطبيعة النباتية ، تبدأ الخطوط في التعتيم بمجرد أن يتم التعليم."

أولاً ، يسرد نباتي فوائد التحول إلى نباتي ولماذا اختار المتعهدون السابقون تجربته لمدة شهر. كما أوضح جرادي ، بينما يختار معظمهم أن يكونوا نباتيين من أجل حبهم للحيوانات ، يستخدم البعض الآخر النظام الغذائي لتحسين صحتهم ، أو إحداث تأثير إيجابي على البيئة ، أو الجمع بين التعهد وقرارات السنة الجديدة التي اتخذوها لبدء العام الجديد.. يوجه موقعه على الإنترنت الزوار للتوقيع على التعهد قبل أن يزودهم بقائمة من الوصفات المستوحاة من النباتات التي يجب اتباعها.

تعرف أكاديمية التغذية وعلم التغذية النباتيين بأنهم أولئك الذين يستبعدون جميع المنتجات الحيوانية من نظامهم الغذائي ، بما في ذلك جميع اللحوم والدواجن والأسماك والمحار والبيض والحليب والجبن وأي منتج حيواني آخر. اليوم ، تشير منشورات هارفارد الصحية إلى أن ما يقدر بنحو 2.5 مليون أمريكي تتراوح أعمارهم بين 55 وما فوق قد تحولوا إلى نظام غذائي نباتي ونباتي. تضاعف العدد الإجمالي للنباتيين منذ عام 2009 ، وعندما يتعلق الأمر بصحتهم ، وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي نباتي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تم العثور على نباتية أيضًا لخفض ضغط الدم ، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، ومرض السكري من النوع 2 ، ومقاومة الأنسولين ، وأنواع معينة من السرطان.

يتوقع منظمو النظام الغذائي النباتي أن أكثر من 50 ألف شخص سيرتقون إلى مستوى المناسبة في شهر يناير من هذا العام ، ومن أولئك الذين تعهدوا باتباع النظام الغذائي المؤقت ، فإن نصفهم تقريبًا سيلتزمون به على مدار العام. في العام الأول ، سجل حوالي 3000 شخص فقط تسجيلهم مقارنة بـ 12800 سجلوا في عام 2015 - بزيادة قدرها أربعة أضعاف. يشير تسجيل المزيد من الأشخاص لمعرفة المزيد حول وممارسة النظام النباتي إلى اهتمام متزايد في جميع أنحاء العالم بالعديد من الطرق التي تؤثر بها اتجاهاتنا الغذائية على الحيوانات والبيئة وأجسادنا.

شعبية حسب الموضوع