الجيش الأمريكي يطلب من المتطوعين ألا يأكلوا شيئًا سوى المغاربة المقيمين بالخارج لمعرفة ما يفعله للبكتيريا المعوية
الجيش الأمريكي يطلب من المتطوعين ألا يأكلوا شيئًا سوى المغاربة المقيمين بالخارج لمعرفة ما يفعله للبكتيريا المعوية
Anonim

يقوم الجنود بفتح أكياس وجباتهم الجاهزة للأكل (MRE) وتناول الطعام كل يوم يخدمون فيه الولايات المتحدة ، ومع ذلك ، هناك القليل من الأبحاث حول كيفية تأثير الطعام المعبأ مسبقًا على أجسامهم. يريد معهد الطب البيئي التابع للجيش الأمريكي تغيير ذلك من خلال تجنيد متطوعين لتناول أي شيء سوى المغاربة المقيمين بالخارج لمدة 21 يومًا متتاليًا لمعرفة ما يحدث داخل أمعائهم.

قال الباحث الرئيسي في الدراسة الدكتور جي فيليب كارل لجيش تايمز: "هناك الكثير من الأبحاث الجديدة والمثيرة للاهتمام التي تبحث في بكتيريا الأمعاء ، وكيف تتفاعل بكتيريا الأمعاء مع جسم الإنسان". "سيعطينا البحث فكرة عما نعتقد أنه سينجح. سنذهب ونختبر للتأكد من أنه يفعل ما أعتقد أنه يفعله ، وعند هذه النقطة يبدأ في الاندماج في الحصص."

بالنسبة للدراسة ، يخطط كارل لجمع بيانات استبيانات شاملة ، جنبًا إلى جنب مع عينات الدم والبول والبراز من 60 مشاركًا أو نحو ذلك. ثم يقوم هو وفريقه البحثي بتحليل مستويات بكتيريا الأمعاء التي قد تختلف عن شخص يتبع نظامًا غذائيًا عاديًا كل يوم. سيقوم الباحثون بفحص الأطعمة التي تغذي أنواعًا معينة من بكتيريا الأمعاء وكيفية تحسين الوجبات من خلال دمج المزيد من العناصر الغذائية ، خاصةً للنباتيين المتزايدين من السكان.

تبطن بكتيريا الأمعاء الأمعاء وهي ضرورية لهضم الطعام ومعالجة الفيتامينات وإرسال إشارات إلى جهاز المناعة وحتى صنع الجزيئات الصغيرة التي تساعد عقلك على العمل.

"التفاعلات بين ملايين البكتيريا التي تعيش في أمعائنا وما نأكله هي عامل مهم جدًا في صحة الأمعاء ، لكننا لا نعرف كيف تتفاعل أطعمة التوعية بمخاطر الألغام مع تلك البكتيريا لتؤثر على صحة الأمعاء" ، هذا ما قالته أخصائية التغذية البحثية هولي ماكلونج ، كتب على موقع الجيش على الإنترنت. "في نهاية المطاف ، فإن اكتشاف كيفية تأثير تناول وجبات مخاطر الألغام على بكتيريا الأمعاء وصحة الأمعاء سيساعد جهودنا في تحسين التوعية بمخاطر الألغام باستمرار."

سيغتنم الباحثون في المعهد هذه الفرصة أيضًا لاختبار عروض تعليم مخاطر الألغام الجديدة ، مثل المشروبات المتخصصة "Canteen Irish Cream Latte" والطبق الرئيسي "Bunker Hill Burritos" والحلوى "Fort Bliss-ful Pudding Cake" كجزء من جهودهم المبذولة حافظ على نكهة الطعام. تم تصميم هيكل الدراسة بعد سماع الجنود يشكون من العروض الدنيوية واللطيفة التي يتلقونها أثناء الخدمة.

يتم صياغة وتعبئة MREs لتحمل قطرات المظلة من 1 ، 250 قدمًا ، بالإضافة إلى عمرها الافتراضي 3.5 سنوات عند درجة حرارة 80 درجة فهرنهايت أو تسعة أشهر من ظروف 100 درجة. ولكن عندما يتم تناول الطعام لفترة طويلة من قبل الملايين من الجنود والمجندين كل عام ، فإن المغاربة المقيمين بالخارج لديهم أيضًا القدرة على التأثير بشكل كبير على جهازهم الهضمي ، خاصةً عندما يكونون في الخارج مع الأطعمة الأجنبية التي قد يكون من الصعب هضمها.

قال كارل: "نعتقد أنه يمكننا التلاعب بالبكتيريا بطريقة تساعد البكتيريا على محاربة مسببات الأمراض الغريبة - الأشياء التي يمكن أن تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية ، على سبيل المثال". "في كثير من الأحيان ، يكون مقاتلو الحرب في الخارج ويأكلون شيئًا من الاقتصاد المحلي يمكن أن يسبب اضطرابًا في [الجهاز الهضمي]. من المحتمل أن ما يمكننا فعله من خلال زيادة كمية بكتيريا الأمعاء المفيدة هو المساعدة في منع بعض ذلك."

شعبية حسب الموضوع