قد لا تكون المشروبات المحلاة صناعياً صديقة للقلب
قد لا تكون المشروبات المحلاة صناعياً صديقة للقلب
Anonim

قد يختار الأشخاص المصابون بداء السكري أو الذين يتحكمون في وزنهم المشروبات المحلاة صناعيًا للحد من السعرات الحرارية. هذه المشروبات ترضي عشاق الحلويات بدون ارتفاع السعرات الحرارية في المشروبات السكرية. ومع ذلك ، قد لا تكون المشروبات المحلاة صناعياً بديلاً صحياً بل قد تكون ضارة بصحة قلبك ، وفقاً لدراسة جديدة أجرتها الكلية الأمريكية لأمراض القلب.

ما هي المشروبات المحلاة صناعيا؟

قد يضيف المصنعون المحليات الطبيعية أو الاصطناعية إلى العصائر والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية. تشمل المُحليات الطبيعية شراب الذرة عالي الفركتوز أو السكر أو مركزات عصير الفاكهة. ذكرت Mayo Clinic أن المحليات الطبيعية في المشروبات منخفضة السعرات الحرارية يتم الحصول عليها من مصادر طبيعية ، مثل الأعشاب والسكر نفسه.

إذا كانت المُحليات الصناعية مدرجة على الملصق ، فقد يحتوي المنتج على امتياز أو أسبارتام أو نيوتام أو بدائل السكر الاصطناعية الأخرى المعتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). ربطت بعض الدراسات التي أجريت في السبعينيات بين المحليات الصناعية والسرطان ، وتحديداً السكرين ، وسرطان المثانة في فئران التجارب. ومع ذلك ، لم تكن النتائج قوية بما يكفي لربط جميع بدائل السكر بالسرطان. لذلك ، وافق المعهد الوطني للسرطان والعديد من الوكالات الصحية الأخرى على أن هذه المحليات آمنة بشكل عام ، حتى بين النساء الحوامل ، بكميات محدودة.

دراسات حديثة حول المشروبات المحلاة صناعياً

أشارت دراسة حديثة أجرتها الكلية الأمريكية لأمراض القلب (ACC) إلى أن المشروبات المحلاة صناعياً ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض القلب ، وليست بديلاً صحيًا للمشروبات السكرية. قد يكون الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من هذه المشروبات أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

نظر الباحثون في بيانات من أكثر من 100 ألف شخص ، طُلب منهم إكمال ثلاثة سجلات غذائية على الإنترنت على مدار 24 ساعة كل ستة أشهر. كشفت هذه عن عدد المشروبات السكرية وعدد المشروبات المحلاة صناعياً التي استهلكوها. عرّف الباحثون المشروبات المحلاة صناعيًا على أنها تلك التي تحتوي على مواد تحلية غير مغذية ، والتي لا تحتوي على سعرات حرارية أو منخفضة السعرات الحرارية. كانت المشروبات السكرية عبارة عن منتجات تحتوي على نسبة سكر تصل إلى 5٪ أو أكثر.

راقب الفريق المشاركين لمدة 10 سنوات ، من 2009 إلى 2019 ، بحثًا عن علامات أمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تشمل السكتة الدماغية أو النوبة الإقفارية العابرة (TIA) أو احتشاء عضلة القلب (النوبة القلبية) أو متلازمة الشريان التاجي الحادة.

وجد الباحثون أن 1379 مشاركًا طوروا أول إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أولئك الذين تناولوا أيًا من المشروبات السكرية والمشروبات المحلاة صناعيًا أو كليهما كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا أي نوع من المشروبات.

في حين أظهرت النتائج وجود صلة ، أوصى الباحثون بإجراء المزيد من البحوث واسعة النطاق لإثبات وجود صلة سببية بين المشروبات السكرية والمحلاة صناعياً وأمراض القلب.

قال طالب الدكتوراه Eloi Chazelas: "تشير دراستنا إلى أن المشروبات المحلاة صناعياً قد لا تكون بديلاً صحياً لمشروبات السكر ، وتوفر هذه البيانات حججاً إضافية لتغذية الجدل الحالي حول الضرائب ، ووضع العلامات على المشروبات السكرية والمشروبات المحلاة صناعياً وتنظيمها". مؤلف الدراسة ، في بيان صحفي للجنة التنسيق الإدارية.

دراسة أخرى نُشرت في عام 2017 في مجلة American Heart Association ، Stroke ، ربطت المشروبات المحلاة صناعياً بالسكتة الدماغية والخرف. تم فحص أكثر من 2800 بالغ من أجل تناولهم المعتاد للمشروبات المحلاة صناعياً. في متابعة لمدة 10 سنوات ، كانت هناك 97 حالة إصابة بالسكتة الدماغية و 81 حالة من الخرف. لكن لم يتم العثور على الصلة في المشروبات المحلاة بالسكر.

المشروبات الشعبية ومحتوى السكر

أظهر مخطط من جامعة هارفارد مقدار السكر والسعرات الحرارية في 12 أوقية من بعض المشروبات الشعبية:

  • كوكتيل عصير التوت البري: 200 سعرة حرارية و 12 ملعقة صغيرة سكر.
  • صودا البرتقال: 170 سعرة حرارية و 11 ملعقة صغيرة سكر.
  • عصير البرتقال: 170 سعرة حرارية و 10 ملاعق صغيرة سكر.
  • كولا: 150 سعرة حرارية و 10 ملاعق صغيرة سكر.
  • مشروب رياضي: 90 سعرة حرارية وخمس ملاعق سكر.

حصل مشروبان ، سيلتزر مع رشة من العصير والقهوة مع علبة سكر ، على أقل الدرجات ، حيث يحتوي كل منهما على 15 سعرة حرارية وملعقة صغيرة من السكر. لاحظ الرسم البياني أن إدارة الغذاء والدواء قد حددت المنتجات ذات السعرات الحرارية المنخفضة بأنها تحتوي على 110 سعرات حرارية وسبع ملاعق صغيرة من السكر. (ملعقة صغيرة واحدة من السكر تساوي 4.2 جرام). تريد صناعة المواد الغذائية خفض هذا إلى 50 سعرة حرارية وثلاث ملاعق صغيرة.

إذا كنت تريد أن تأكل أو تشرب شيئًا حلوًا ، يمكنك فعل ذلك ولكن باعتدال. إذا كنت مصابًا بداء السكري أو كنت تراقب وزنك ، فاستشر طبيبك بشأن استبدال المشروبات السكرية بالمشروبات المحلاة صناعيًا.

رالف تشين متحمس للموضوعات الطبية والتقنيات المتقدمة. عندما لا يكتب ، يقضي وقته في لعب ألعاب الكمبيوتر الشعبية.

شعبية حسب الموضوع