تناول هذه الخضار كل يوم - ووجبتين من الفاكهة أيضًا
تناول هذه الخضار كل يوم - ووجبتين من الفاكهة أيضًا
Anonim

أظهرت دراسة جديدة مولتها المعاهد الوطنية للصحة والسكري والجهاز الهضمي وأمراض الكلى وجمعية القلب الأمريكية أن تناول خمس حصص يومية من فواكه وثلاث خضروات يمكن أن يؤدي إلى حياة أطول.

حللت الدراسة البيانات من دراستين ، صحة الممرضات ومتابعة المهنيين الصحيين. تابع الباحثون أكثر من 100 ألف شخص لمدة تصل إلى 30 عامًا. تم جمع بيانات غذائية مفصلة من المشاركين في كلا البرنامجين كل سنتين إلى أربع سنوات.

قام الباحثون أيضًا بتحليل المعلومات المتعلقة بالوفاة والفاكهة التي تناولت 1.9 مليون شخص من 26 دراسة. تم إجراؤها في 29 دولة ومنطقة من أمريكا الشمالية والجنوبية وأوروبا وآسيا وأستراليا.

عندما تم سحق الأرقام ، كشفت البيانات أن الأشخاص الذين تناولوا وجبتين من الفاكهة وثلاث حصص يومية من الخضار كل يوم كان لديهم خطر أقل للوفاة من جميع الأسباب بنسبة 13٪. كان خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أو السكتة الدماغية أقل بنسبة 12 ٪ من أولئك الذين تناولوا هذه الحصص الخمس. كما أنهم كانوا أقل عرضة للوفاة من السرطان بنسبة 10٪ ، وكان لديهم خطر أقل بنسبة 35٪ للوفاة من أمراض الجهاز التنفسي.

لم يؤد تناول أكثر من المخصص اليومي للفواكه والخضروات إلى تقليل المخاطر بشكل أكبر. ولا تحزم كل الفواكه والخضروات نفس طاقة إطالة الحياة.

قال المؤلف الرئيسي للدراسة Dong D: "وجدنا أيضًا أنه ليست كل الفواكه والخضروات تقدم نفس الدرجة من الفائدة ، على الرغم من أن التوصيات الغذائية الحالية تعالج عمومًا جميع أنواع الفاكهة والخضروات ، بما في ذلك الخضروات النشوية وعصائر الفاكهة والبطاطس". وانغ ، دكتوراه في الطب ، ScD ، اختصاصي الأوبئة وأخصائي التغذية وعضو هيئة التدريس الطبية في كلية الطب بجامعة هارفارد ومستشفى بريغهام والنساء في بوسطن ، في بيان صادر عن جمعية القلب الأمريكية.

ووجدت الدراسة أن الخضروات النشوية ، مثل البازلاء والذرة والبطاطس وعصائر الفاكهة ، لا ترقى إلى الحد من مخاطر الوفاة من جميع الأسباب أو الأمراض المزمنة المحددة. من ناحية أخرى ، أظهر تناول الخضار والفواكه المحملة بالبيتا كاروتين وفيتامين سي - الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والخس واللفت والحمضيات والتوت والجزر - فوائد.

قالت آن ثورندايك ، دكتوراه في الطب ، MPH. ، رئيسة لجنة التغذية بجمعية القلب الأمريكية وأستاذ مشارك في الطب في كلية الطب بجامعة هارفارد. "الفواكه والخضروات هي مصادر مغلفة بشكل طبيعي للعناصر الغذائية التي يمكن تضمينها في معظم الوجبات والوجبات الخفيفة ، وهي ضرورية للحفاظ على صحة قلوبنا وأجسامنا."

روبرت كالاندرا صحفي ومؤلف كتب حائز على جوائز ، وقد كتب على نطاق واسع عن الصحة والطب. ظهرت أعماله في المجلات والصحف الوطنية والإقليمية.

شعبية حسب الموضوع